Associação do Ministério Público do Rio Grande do Sul

Modo de Preparo:
Em uma panela adicione a água, a cebola, a salsinha e a cerveja. Deixe ferver e adicione a truta. Deixe cozinhar por quinze minutos. Depois de cozida, limpe a truta retirando a pele e espinhos. Molho Coloque a manteiga em uma frigideira, adicioneo vinho branco, o limão, o Fondor e as uvas Itália. Deixe ferver por 3 minutos. Em seguida adicione esse molho à truta e sirva acompanhada de batatas soutê (batatas cozidas, fatiadas e douradas na manteiga com salsinha e sal) e decoradas com uvas Itália cortadas ao meio.